Resep Membuat Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam merupakan salah satu makanan di negara Indonesia yang dikenal dengan sebutan hidangan penutup. Selain manis, bubur ketan hitam juga terasa lebit makanya dijadikan sebagai hidangan penutup. Tidak hanya itu, selagi hangat bubur ketan hitam ini sangat lezat dimakan.
1) Versi Nama Bubur Ketan Hitam
Tahukah kamu, kekayaan yang terkandung di negara Indonesia membuat beragam adat, suku dan budaya terkenal dengan keaneka ragaman. Tak terkeculi bubur ketan hitam ini. Dalam negara Indonesia, nama makanan ini saja berbeda-beda penhebutan pada setiap daerahnya. Jika orang-orang suku Melayu lebih mengenalnya dengan sebutan bubur pulut, orang Jawa sendiri menyebut bubur ketan hitam ini sebagai Bubur Ketan Hitam. Lain halnya di daerah NTT dan Bali yang memiliki versi nama lain, yakni Bubur injit.
2) Bahan-bahan Pembuat Bubur Ketan Hitam
Dalam membuat bubur ketan hitam, ada beberapa bahan yang meliputi:
- Beras Ketan Hitam, Beras ketan hitam ini sebenarnya memiliki beberapa versi. Seperti beras ketan hitam lokal maupun beras ketan hitam thailand. Beras ketan yang baik digunakan untuk bubur adalah beras yang sudah disosoh sehingga hasil bubur akan lebih lembut.
- Gula Merah atau Gula Pasir, karena Bubur Ketan Hitam biasa disajikan dengan campuran air gula sebagai pemanis tambahan alami.
- Santan, santan digunakan sebagai sajian pelengkap agar bubur ketan hitam terasa semakin yummy dan gurih.
- Daun pandan, Daun pandan biasa digunakan sebagai pengharum masakan secara alami agar lebih menggoda selera makan.
3) Sajian Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam, dapat dinikmati dengan buburnya saja atau bisa pula menjadi campuran makanan lainnya seperti, bubur kacang hijau, roti tawar, biji jagung, kastanya, ubu jalar, dan lain sebagainya.
4) Manfaat Konsumsi Bubur Ketah Hitam
Ternyata, selain sebagai hidangan penutup, bubur ketan hitam juga memiliki manfaat seperti mampu mengatasi diabetes dan Alzhemeir. Selain itu, bubur ketan hitam juga mampu menggantikan sel-sel kulit mati pada regenerasi kulit.
