Mengenal Sejarah dan Rasa Mie Aceh
Indonesia, negeri dengan sejuta budaya. Berbagai budaya dan tradisi terjaga dengan baik di negeri kita ini. Salah satu budaya yang patut kita bahas adalah dari makanan tradisionalnya. Berbagai daerah diindonesia bahkan memiliki keunikan tersendiri dari segi masakan tradisionalnya. Salah satunya kita akan membahas makanan tradisional yang ada di Aceh. Aceh terkenal dengan salah satu makanan tradisionalnya yang diberi nama mie aceh.
Ciri Khas Rasa Mie Aceh
Kudapan berbahan baku mie ini berbeda dengan makanan berbahan mie yang lain. Masakan ini memiliki ciri khas yang hanya bisa di temukan di Aceh. Karakterisitik mie yang digunakan yaitu berwarna kuning dengan bentuk yang tebal. Mie ini diberi sebuah topping berupa irisan daging sapi kambing atau seafood. Saat disajikan, Mie ini diberi kuah kental dengan bumbu khas Aceh. Mie ini memiliki rasa pedas dan bumbu yabg kuat saat dirasakan. Membuat kita akan ketagihan menyantap kudapan ini
Saat disajikan, mie aceh ini juga dilengkapi dengan berbagai bahan pelengkap seperti bawang goreng, bawang merah mentah yang telah diproses, mentimun serta perasan jeruk nipis. Mie Aceh sendiri memiliki dia varian yaitu mie aceh goreng dan mie aceh rebus. Untuk jenis mie aceh goreng maka mie ini memiliki Karakterisitik yang kering serta jika mie aceh berjenis kuah akan memiliki bentuk seperti sup.
Sejarah Mie Aceh
Mie aceh merupakan kuliner yang hadir dari dari akulturasi budaya lokal dan budaya asing. Mie Aceh menunjukkan sebuah perpaduan yang khas dari luar daerah. Seperti yang kita ketahui, Aceh merupakan pintu gerbang masuknya budaya negara lain ke Indonesia.
Dengan lahirnya mie aceh membuktikan perpaduan budaya antara India, China dan timur tengah. Mie adalah bahan makanan yang berasal dari China, sedangkan kuas kari yabg kental merupakan ciri masakan dari India. Penambahan bahan bahan seperti daging sapi dan kambing merupakan ciri khas dari timur tengah. Selain itu pada mie aceh juga terdapat penambahan makanan laut hal ini dikarenakan letak geografisnya yang dekat dengan perairan serta mayoritas penduduk Aceh adalah nelayan. Membuat perpaduan sempurna ini menghasilkan resep kudapan yang nikmat dan berkarakter.
Saat ini keberadaan mie aceh sudah meluas hingga ke berbagai daerah. Mungkin sekarang kita tidak akan kesulitan menemukan keberadaan mie ini di kota kota besar. Bahkan Mie Aceh sudah ada di negara negara tetangga seperti Malaysia dan Australia.
Cara Penyajian Mie Aceh
Hal ini membuat mie aceh semakin banyak digemari oleh para masyarakat. Rasanya yang spesial dan kuat membuat lidah siapapun akan ketagihan menyantap mie ini. Mungkin anda penasaran bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan kudapan ini, bahan bahan yang digunakan antara lain yaitu daging kambing, mie kuning yang sudah diseduh, empat siung bawang putih iris, tiga siung bawang merah, tomat, air, kaldu saling, toge, kol, kecap manis garam minyak gula pasir daun bawang dan daun salam.Anda bisa menikmati makanan ini dengan kering dan basah sesuai selera yang anda inginkan.
