Umumnya, bubur kacang hijau disajikan hangat, terutama saat cuaca dengan dingin atau hujan. Hangatnya bubur kacang hijau serta kandungan jahe di dalamnya akan membuat badan lebih hangat dan bersemangat. Namun, siapa bilang bubur kacang hijau hanya enak disajikan hangat, dihidangkan sebagai sajian es bubur kacang hijau pun juga nikmat.
Resep Es Bubur Kacang Hijau
Jika bubur kacang hijau sering disajikan saat hujan/dingin, maka es bubur kacang hijau paling enak disantap di siang hari. Sebelumnya siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 100 gram kacang hijau
- 100 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 2 liter air
- 500 ml santan
- Garam
- Daun pandan
- Es batu
Nah, berikut ini resep es bubur kacang hijau terenak yang bisa Anda buat sendiri, yaitu:
- Rendam kacang hijau selama 2 jam, lalu masak hingga empuk, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan
- Secara perlahan masukkan santan sambil diaduk hingga matang dan mendidih
- Setelah matang bisa disisihkan dan diamkan hingga dingin, lalu tambahkan es batu
Itulah resep membuat es bubur kacang hijau yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasinya bermanfaat.